Capitán América Tarta

…Cuando pones un superheroe en tu vida… sabes que nada puede salir mal… así nos sentimos nosotras cada vez que le tenemos a nuestro lado…

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…Consigue parar el tiempo con solo un abrazo…

…Felicidades enano!!!

Tarta de cookies

…Ya lo estoy viendo… como hacen leña del árbol caído…

…Un fallo de recién levantada y aquí no hay perdón… todos nos podemos equivocar, no?? …

…He dudado si escribir hoy… o dejarlo hasta que se olvide… pero bueno me he puesto un chubasquero… y aguantaré el chaparrón…

…Venga va Margui… te estoy esperando… eso sí… arrieros somos…

…Corres el riesgo de no probar una de mis tartas jamás!!!… 

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 Ingredientes: (Para 8 porciones)

  • 200 gr de galletas cookies
  • Una cucharada de queso crema
  • 220 gr de queso crema
  • 300 gr de nata de montar
  • 40 gr de leche semi desnatada
  • 5 hojas de gelatina
  • 90 gr de azúcar moreno de caña
  • 100 gr de galletas cookies

Empezamos triturando los 200 gr de cookies hasta que quede un polvo de galletas, le añadimos una cucharada de queso crema y mezclamos bien hasta obtener una pasta manejable.

Forramos el molde, extendemos y compactamos bien la mezcla de galleta. Reservamos en la nevera.

Batimos bien el queso crema restante, 220 gr con el azúcar moreno, hasta obtener una textura cremosa.

Por otro lado vamos a calentar la leche hasta que casi empiece a hervir, retiramos y añadimos las hojas de gelatina que previamente habremos puesto a hidratar en agua helada. Las escurrimos bien del agua y echamos en la leche, removemos para que se disuelvan bien.

Montamos la nata, para que monte más fácil, tiene que estar muy fría y el bol también. Cuando esté montada le añadimos la mezcla de queso y con movimientos envolvente mezclamos.20170506_202615 (1)

Cuando esté bien integrado añadimos la leche y hacemos lo mismo.

Por último troceamos el resto de galletas dejando alguna para decorar y se las añadimos a la mezcla.

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Volcamos en el molde y dejamos enfriar de un día para otro.

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Consejos:

  • Hemos usado un molde de panettone, para que salga bien alta la tarta.
  • Forramos el molde con papel de horno para que nos sea más fácil desmoldar.
  • La parte superior se puede dejar lisa si os gusta más.

…Sin rencor!!!… 😛

Pala de Padel Tarta

…Con la ilusión que nos hizo tener pista de padel… y después de 4 años ahí sigue… desde la ventana se ve tan mona…

…Un día por otro…  ya sabéis… 

…Pero voy a seros sincera… a la piscina le pasa lo mismo… la miro por la ventana… y digo… este verano bajo todos los días… 

…Pero una cosa es lo que se piensa… y otra lo que se hace… 

…Seguro que si no tuviéramos… lo echaríamos tanto de menos que pagaríamos por ir…

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…Como la vida misma…

“Sumando” (Tarta fría de queso y chocolate)

…Os acordáis de aquella época en la que nuestra única meta era cumplir los 18… como si este día desarrollásemos un superpoder… para cruzar esa barrera invisible… que solo nosotros podemos ver…

…-Cuando cumpla 18…

…que levante la mano quien no haya pronunciado esa frase… y luego qué???… nos decían nuestros padres…

…Ahora con 18 en cada pata… Dos veces mayor de edad… y necesitando casi un palo selfie para leer los whatsapp… sigo acumulando monedas para canjear por vidas… pasando pantallas… y luchando contra los monstruos que aparecen al final de cada etapa… pero eso sí… siempre con la misma ilusión… y un solo objetivo…

…Ser feliz…

…No corras… exprime cada momento… tropieza las veces necesarias… y no te pongas límites…

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Ingredientes: (Para 8 personas)

  • 300gr de crema de queso para untar
  • 150ml de nata de montar
  • 50gr de azúcar moreno
  • 200gr de chocolate para fundir
  • 1 sobre de cuajada
  • 170 gr de cookies
  • 50 gr de mantequilla

Empezamos triturando las cookies hasta que quede un polvo de galletas. Fundimos la mantequilla y se la incorporamos, formando una masa con la que cubriremos el fondo de nuestro molde. Mejor si ponemos papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.

Metemos en la nevera mientras vamos preparando el relleno.

Ponemos 100ml de nata con el queso, el azúcar y el chocolate en un cazo a fuego medio y vamos removiendo para que se funda todo, sin que llegue a hervir.

Disolvemos el sobre de cuajada en los 50ml de nata que teníamos apartados. Y añadimos cuando la mezcla anterior ya esté bien disuelta y uniforme.

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Y sin parar de remover esperamos que empiece a hervir. Cuando haga los primero borbotones será suficiente.

Retiramos y vertemos sobre la base de galleta. Metemos en la nevera y dejamos un mínimo de 3 horas.

Para decorar hemos calentado 50ml de nata y le hemos añadido unos 100gr de chocolate blanco para que se funda en la nata caliente. Removemos bien y echamos sobre la tarta.

Después con un pelador hemos hecho virutas de chocolate.

 

…Donde están mis regalitos??? 😉

Unicornio Tarta

…La igualdad es nuestra lucha… pero aún hoy… muchas cosas de nuestro día a día fomentan lo contrario… todo esto va en la educación… y mientras no la cambiemos… nuestra batalla estará perdida…

…Nacer en un hogar que esta marcado por estereotipos… con roles muy claros… en el que la mamá trabaja… pero al llegar a casa empieza otra dura jornada… en la que el papá “ayuda”… como que ayuda??… va haciendo que todo eso siga siendo lo normal… 

…Y generación tras generación se vaya repitiendo… aunque poco a poco vamos atenuando esas diferencias…  Cuantos años harán falta para conseguir que desaparezcan del todo??

… llevamos un largo camino recorrido… pero aún tenemos muy lejos la meta… 

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…Hagamos que todo sea más fácil…  que la conciliación familiar no sea una utopía… y que se valore el trabajo… no el sexo del trabajador… 

…Luchemos por una vida mejor…

Tarta Ferrero

…Ayer fue el cumple de mi hermano… y como no podía ser de otra forma teníamos que sorprender… otro año… otra tarta… 

…Y si su bombón favorito lo hacemos gigante?? Eso no podía fallar…

…Hermanito o empiezas a descontar como yo… o al final me pasas!!!

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Ingredientes: (Tarta de unos 10 cm de diámetro)

  • 500 gr de nata de montar
  • 500 gr de nocilla o crema de cacao
  • 100 gr de chocolate de cobertura
  • 2 clara de huevo
  • 8 hojas de gelatina
  • 12 ferreros
  • 100 gr de leche semi desnatada
  • 100 gr de avellanas picadas

Para el molde, como todos los que teníamos no eran semi esferas, todos estaban achatados, hemos comprado una pelota de goma, la hemos abierto a la mitad, y bien forrada de film nos ha servido para hacer la esfera.

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Empezamos poniendo la leche, la crema de cacao y el chocolate a fundir en una cazuela hasta que se disuelva todo bien sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego y añadimos las hojas de galatina hidratadas previamente en agua fría durante 5 min y bien escurridas. Movemos hasta que se integren del todo.

Mientras se va fundiendo lo anterior ponemos la nata bien fría a montar. Con cuidado de no pasarnos y hacer mantequilla. Cuando veáis que empieza a estar espesa apagamos para no jugárnosla. Reservamos en la nevera.

Ahora vamos a montar las claras, con esto hay menos peligro, las dejamos hasta que estén a punto de nieve.

Pasamos el chocolate a un bol y le vamos introduciendo poco a poco la nata montada y luego las claras, con movimientos envolventes. 20170218_183313

Una vez mezclado todo, vamos volcando en los moldes e introducimos unos bombones en el interior.

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Metemos en la nevera hasta que cuaje. Desmoldamos y formamos la esfera.

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No os preocupéis por las imperfecciones que deja el film, ahora cuando la cubramos con las avellanas picadas se taparan.

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Para la cobertura:

  • 150 gr de nata de montar
  • 150 gr de chocolate de cobertura
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 hoja de gelatina

Fundimos la nata con el chocolate y la mantequilla y cuando esté bien disuelto sin hervir, retiramos del fuego y añadimos la hoja de gelatina, previamente hidratada en agua fría unos 5 minutos y bien escurrida. Mezclamos bien para que se disuelva.

Ponemos la esfera sobre una rejilla y vamos bañando con la cobertura. Metemos en la nevera 2 horas para que el chocolate se seque bien y poder pintar encima.

Existen tintes comestibles color dorado, en polvo, para pintar con pincel o en spray.

Los detalles de la oblea que envuelve el ferrero y lo de arriba están hechos con fondant.

Consejos: 

  • Para montar la nata, metemos el bol donde vayamos a hacerlo al congelador 10 minutos y el brick de nata también.
  • Las claras al ir en crudo, hemos utilizado claras deshidratas, pero se puede hacer perfectamente con claras normales.
  • Si tenéis prisa los tiempos de espera mientras enfría en lugar de hacerlos en la nevera podéis hacerlos en el congelador.

 

…Felicidades!!!

 

Calabaza halloween fondant

…Truco o Trato???…

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…Cuenta la leyenda que con estas diabólicas calabazas se ahuyentaban los espíritus… con los cuales era mejor pactar si llamaban a tu puerta… ya que si no llegabas a un acuerdo con ellos… una maldición caería sobre tu familia…

…Con esta carita tan dulce creéis que ahuyentaremos muchos??…

Soy Luna Tarta Fondant

…Os apetece patinar??…

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…Mis últimas experiencias han sido sobre hielo… jajaja… 

…Que desastre!!!…

…Ves a todos a tu alrededor…y piensas que no puede ser tan difícil solo hay que dejarse llevar… entras en la pista…tus pies cobran vida por si solos… y no se coordinan con el resto del cuerpo… mantienes el equilibrio… que en este caso es bastante y no sabes que hacer… te pasan por derecha e izquierda haciendo verdaderas acrobacias… y tú ahí… parada… sin saber si reír o llorar…  si seguir o salir… 

…Un pato en patines… seguro que lo hace mejor…