Mousse de yogur

…Pffff… desesperación… impotencia… y no se cuantas cosas más…

…Sistema sanitario sin mucho sentido… te mandan pruebas que caducan para la próxima cita…listas de espera interminables… cuando te quieren llamar se te ha olvidado el dolor… y una vez que por fin estas ahí… a las puertas… 

…Baje usted a la planta baja porque necesitamos unas pegatinas… y luego cuando subes… ha cambiado la señora… y ya no sabe de que le estas hablando… pero no te preocupes… siéntate y espera… que ahora en un ratito te avisamos… si en realidad las pegatinas no las queríamos para nada… guárdalas…

…Y tu ahí con cara de tonta… en plan… te estas quedando conmigo, verdad???… y te tienes que callar… que como encima se quede con mi cara… para la siguiente espero cuatro horas en lugar de dos…

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Ingredientes:

  • 3 yogures griegos
  • 200 ml de nata de montar
  • 100 ml de leche semidesnatada
  • 60 gr de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 hojas de gelatina
  • Mermelada de melocotón

Batimos los yogures con el azúcar y la miel para que se disuelva bien.

Hidratamos la gelatina en agua muy fría.

Mientras, montamos la nata que quede bien firme, para ello es recomendable que la nata esté muy fría y el recipiente donde la vayamos a montar también.

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Ponemos la leche a calentar y antes de que empiece a hervir, retiramos y vamos disolviendo en ella las hojas de gelatina bien escurridas. Dejamos enfriar un poco.

Mezclamos la leche con el yogur y seguidamente incorporamos la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje.

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Volcamos en vasitos y metemos en la nevera durante 3 o 4 horas como mínimo.

Hay varias opciones, podemos poner mermelada de lo que más o guste en el vaso y luego volcar la mezcla. Añadirle pepitas de chocolate y caramelo.

Consejos:

  • El recipiente donde montemos la nata lo metemos al congelador unos 20 minutos, para que esté bien frío y la nata sea más fácil de montar.
  • Con frutos rojos también esta muy bueno.

…Pero no pasa nada… no decimos nada… total… podía ser peor!!! 😛

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