Volver

…Ya estamos de vuelta… 

…No siempre es fácil volver a la rutina… dejar atrás el verano para poco a poco ver como los días se hacen más cortos… el tráfico recupera su estado habitual… y volvemos a entrar en ese automatismo sin ni siquiera darnos cuenta… 

…Vuelvo con la sensación de que no podía haber sido mejor… descansar… compartir… vivir…

…Traigo la mochila llena de buenos momentos en familia… la retina cargada de imágenes inolvidables… y el corazón desbordado de felicidad…

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…Somos fans del buen comer… no es un secreto…y esto ha provocado que casi casi… volvamos rodando… 😉 y ademas… traemos algún souvenir de cada lugar… queréis probarlos?? 

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Heinz, Realmente deliciosa!!

…Estas 3 últimas semanas hemos tenido el honor de probar la mayonesa Heinz Realmente Deliciosa… y la verdad es que nos ha convencido…

…Está elaborada con ingredientes naturales y huevos de gallinas camperas… no lleva ni colorantes, ni aromas, ni espesantes artificiales…tiene una textura super cremosa… y está muy rica…

…Hemos hecho varias recetas durante estas semanas… y las hemos probado con nuestras familias y amigos… 

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Ensaladilla con piparras y daditos de manzana!!! Es una ensaladilla tradicional, con aceitunas, huevos de codorniz, patata cocida, maíz, manzana grany smith y piparras encurtidas… bañada toda ella con esta mayonesa…

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Sepietas a la plancha!!! Hemos preparado un macerado con ajo, aceite,sal y perejil,  con el que hemos bañado las sepias…. después las hemos puesto a la plancha y las hemos servido con Heinz…

…Todos hemos coincido en los mismo… es una de las mejores mayonesas que hemos probado…. recomendable 100%… 

…No faltará en nuestra mesa!!!

Tarta de crepes de chocolate

…Llevo unos días leyendo frases de madre… y no puedo evitar reírme… 

…No os resulta curioso que todas utilicen las mismas??…

…No sé si las dan con el carnet de madre o hay algún libro que estudian para aprenderlas…

…Pero yo soy fan de estas “como te caigas… vas a cobrar” o de “Es la primera vez que me siento en todo el días”

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Ingredientes: (Para los crepes)

  • 130 gr de harina de trigo
  • 450 ml de leche semi desnatada
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos L
  • 20 gr de mantequilla pomada
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla

Mezclamos todos los ingredientes bien con la batidora y dejamos reposar la masa durante 15 minutos para que pierda la espuma que hace al batir.

Engrasamos nuestra sartén con mantequillas y ponemos a fuego medio, añadimos un cazo pequeño de la masa. Movemos la sartén para que la masa cubra todo el fondo. La película debe quedar fina. Dejamos el tiempo necesario hasta que se haga y se seque la parte de arriba. De este modo evitamos darle la vuelta.

Así sucesivamente con toda la masa.

Vamos apilando en un plato para que se vayan enfriando.

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Ingredientes:(Para los rellenos)

Trufa

  • 600 gr de nata para montar
  • 400 gr de chocolate negro 60% cacao o más

Trufa blanca

  • 150 gr de nata para montar
  • 300 gr de chocolate blanco

Vamos a hacer dos tipos de trufa para rellenar nuestra tarta.

Calentamos la nata y cuando vaya a empezar a hervir retiramos e incorporamos el chocolate. Removemos para que se funda bien todo el chocolate y dejamos enfriar.

Esto primero lo hacemos con un tipo de chocolate y después con el otro.

Una vez frío montamos para obtener la textura de trufa.

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Por último montamos la tarta. Empezamos con una tortita encima trufa de un sabor, otra tortita y trufa del otro sabor. Así sucesivamente hasta que se acaben los los crepes o hasta que la altura os guste.

Terminamos con trufa  de la que más os guste y decoramos con virutas del chocolate contrario.

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Consejos:

  • Los crepes están hechos con una sartén de 24 cm de diámetro. Tienen que ser lo más finos posibles. Con 18 o 20 crepes la tarta coge una altura considerable.
  • Cada dos o tres crepes es conveniente poner un poquito de mantequilla en la sartén, para que resulte más fácil sacarlos.

…Felicidades mamá!!!…

Cómete las Ventas

…Y ahí estábamos nosotras… en las Ventas… 

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…A 40ºC a la sombra…  viendo todo lo que tiene Madrid… pero Aquí no hay playa???…

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…Cómete las ventas es una iniciativa importante del ayuntamiento para dar a conocer los productos que salen de nuestras tierras…  

…Cuando pensamos en Madrid… vemos la gran ciudad… la que siempre está llena de coches… altos edificios… sus gentes corriendo por la calle…  impacientes cuando alguien bloquea el lado izquierdo de la escaleras mecánicas… y atascos… muchos atascos!!!

...Pero Madrid  es más que eso… en sus pueblos se crían vacas… hay grandes quesos… carnes… …una variedad de vinos excelente… y aunque parezca mentira también tenemos olivos… y huertos… que nos dan grandes aceites… y verduras ecológicas de primera calidad…

… El último fin de semana de cada mes se celebra una feria parecida en el Matadero de Madrid… donde podremos probar y comprar muchos de estos productos…

…Y por si fuera poco… La despensa de Madrid… es un mercado itinerante de alimentos… con la M de productos certificados que recorrerá muchos de nuestros pueblos  hasta el mes de octubre… 

…No hay excusa!!!