Ensaladilla

…Donde está el punto de inflexión entre ser joven y ser mayor??…

…Supongo que según vamos cumpliendo años… la marca la vamos poniendo más lejos… los que a los 20 nos parecían muy mayores… cuando tenemos la edad de los muy mayores… tampoco era para tanto… seguimos siendo jóvenes…

…Nuestras mentalidades han cambiado mucho… y no tenemos los 30 de nuestros padres… ni los 20 de nuestros abuelos… 

…Las prioridades han variado… y hemos pospuesto cosas por hacer otras antes… 

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Ingredientes:(Para 4 personas)

  • 4 patatas medianas
  • 8 huevos de codorniz
  • Maíz
  • 4 lomos de atún en aceite de oliva
  • 2 piparras encurtidas
  • Habas tiernas pequeñas
  • Una zanahoria
  • Aceitunas sin hueso
  • Mahonesa

Ponemos una olla con agua a fuego fuerte y le añadimos una cucharada de sal gruesa por cada litro de agua. Ponemos las patatas sin pelar dentro y contamos unos 30 minutos desde que empiecen a hervir. Bajamos a fuego medio y tapamos. Pinchamos para comprobar que están bien cocidas y enfriamos para pelar.

Cocemos los huevos de codorniz en agua con sal igual que las patatas. Los metemos cuando el agua empiece a hervir y contamos 4 minutos. Sacamos y enfriamos.

Ponemos las habas en una sartén salamos y salteamos durante unos minutos hasta que estén tiernas, pero un poco al dente.

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Cortamos las piparras en aros finitos, troceamos los lomos de atún, rallamos la zanahoria, cortamos la patata y las aceitunas en daditos y los huevos en cuartos.

La mahonesa podemos hacerla o comprarla hecha.

Montamos nuestra ensalada y comemos bien fresquita.

Consejos:

  • Si hacéis la mahonesa es mejor hacerla con huevo pasteurizado para evitar problemas con el calor. No notareis la diferencia.
  • Las habitas y las piparras os darán una textura y un toque diferente.
  • Las patatas si os acordáis de cocerlas un día antes y enfriarlas en la nevera antes de pelar, mucho mejor.
  • Es mejor cocer la patatas con piel para que conserven el almidón y no entre agua en su interior.

 

…Sencillamente… Somos diferentes!!!…

 

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7 pensamientos en “Ensaladilla

  1. Pingback: Heinz, Realmente deliciosa!! | lasrecetasdevabea

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