Hamburguesa con pan express

…Llevábamos tiempo con ganas de comer una hamburguesa casera… carne aliñada… todo preparado…  upppsss… no tengo levadura para el pan… es verdad que tardo 5 minutos en bajar… pero con el calor que está haciendo…ufff que pereza…

…Y si hacemos una especie de pan… pero con textura de bizcocho???… yo creo que malo no puede estar… y así dimos con esta receta… que para sacarte de un apuro… cumple con nota las expectativas… encima se hace en un momento… 

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Ingredientes: (Para 4 hamburguesas)

  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 2 cucharadas de bulgur cocido
  • Un huevo L
  • Una cucharadita mezcla de especias para shawarma
  • sal
  • 4 huevos de codorniz
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • 4 lonchas de jamón
  • Puerro
  • 4 panes

Empezamos aliñando la carne, con la mezcla para shawarma, un huevo y el bulgur cocido.

Para cocer el bulgur, ponemos a cocer el doble de agua que de bulgur con sal, una vez el agua empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el bulgur. Lo dejamos durante 20 minutos reposar, de este modo conseguiremos que esté en su punto.

Dejamos en la nevera de un día para otro y pasado este tiempo formamos las hamburguesas.

Ponemos en la sartén a fuego alto y dejamos hasta que se hagan al gusto de cada uno.

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Montamos junto a todos los ingredientes, podéis hacerlo como más os guste-

Pan rápido de hamburguesas: (4 panes)

  • 200 gr de harina de trigo
  • 70 gr de leche semidesnatada
  • 30 ml de aceite
  • 30 gr de azúcar
  • 3 gr de sal
  • Un huevo L para la masa y otro para pintar
  • Un sobre de levadura química o de repostería
  • Semillas de sésamo

Ponemos en un bol la harina, la levadura, el azúcar y la sal, mezclamos bien, incorporamos el aceite y el huevo y seguimos mezclando. Empezamos a añadir la leche y dejamos amasando durante 10 minutos.

Ponemos un poco de harina en la mesa, y hacemos cuatro bolas, la masa es un poco pegajosa. Pintamos con huevo y ponemos unas semillas de sésamo por encima.

Metemos al horno previamente calentado a 200ºC y dejamos 15 minutos. Si damos unos golpecitos por debajo, sonará a hueco, eso es que están bien cocidos.

Sacamos y dejamos enfriar en un rejilla.

 

Consejos:

  • Para el pan mejor no añadir más harina, de este modo será mas esponjoso.
  • Para que el queso se funda bien, es importante ponerlo encima de carne nada más sacarla de la sartén.
  • Cortamos finito la parte blanca del puerro, nos gusta más que la cebolla.
  • El pan cumple bastante bien su función, pero notareis que tiene menos consistencia, se desmiga más fácilmente.

…que más podemos pedir??

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19 pensamientos en “Hamburguesa con pan express

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