StreetXo Madrid

…Llevábamos tiempo sin ir… y ya teníamos ganas de su cocina otra vez… 

…Como ya sabéis nos gusta mucho la comida que ofrece este chef…

…Llegar y esperar dos horas para comer no nos sorprendió… ya contábamos con ello… esto es así lo tomas o lo dejas… es una elección de cada uno… y allí tranquilamente esperamos nuestro turno…

…Nos ubicaron en la barra viendo bien cerquita todo lo que en la cocina pasaba… rápidamente nos tomaron nota… sin dejarnos muy bien pensar los platos… 

Elegimos Cocido “Hong kong-Madrid” … Costillas de raya y hojas de banana… y rosejat  negro de sepia y gamba roja…

…El desorden entre los cocineros era increíble… voces entre ellos… bandejas con salsas tiradas en la zona central… algo que igual se pueden permitir en cocinas que no vea el comensal… pero aquí se ve todo…

…La velocidad con la que nos trajeron los platos fue abrumadora… con ellos a la mitad… ya teníamos el siguiente esperando…  mientras te estas comiendo un plato… el cocinero te interrumpe para explicar el siguiente… 

…Todos estaban correctos… pero faltó ese brillo que siempre tienen sus platos… ese punto que siempre nos había emocionado… 

…Pedimos un refresco… que cuando habíamos terminado de comer…  no había llegado…

…Entendemos que hay mucha gente… pero si espero dos horas… no es para que en 30 minutos me larguen… o por lo menos que lo disimulen mejor…

…En fin… 

…Nos llevamos una gran decepción… y de momento tardaremos en volver…

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14 pensamientos en “StreetXo Madrid

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