“Sumando” (Tarta fría de queso y chocolate)

…Os acordáis de aquella época en la que nuestra única meta era cumplir los 18… como si este día desarrollásemos un superpoder… para cruzar esa barrera invisible… que solo nosotros podemos ver…

…-Cuando cumpla 18…

…que levante la mano quien no haya pronunciado esa frase… y luego qué???… nos decían nuestros padres…

…Ahora con 18 en cada pata… Dos veces mayor de edad… y necesitando casi un palo selfie para leer los whatsapp… sigo acumulando monedas para canjear por vidas… pasando pantallas… y luchando contra los monstruos que aparecen al final de cada etapa… pero eso sí… siempre con la misma ilusión… y un solo objetivo…

…Ser feliz…

…No corras… exprime cada momento… tropieza las veces necesarias… y no te pongas límites…

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Ingredientes: (Para 8 personas)

  • 300gr de crema de queso para untar
  • 150ml de nata de montar
  • 50gr de azúcar moreno
  • 200gr de chocolate para fundir
  • 1 sobre de cuajada
  • 170 gr de cookies
  • 50 gr de mantequilla

Empezamos triturando las cookies hasta que quede un polvo de galletas. Fundimos la mantequilla y se la incorporamos, formando una masa con la que cubriremos el fondo de nuestro molde. Mejor si ponemos papel sulfurizado para facilitar el desmoldado.

Metemos en la nevera mientras vamos preparando el relleno.

Ponemos 100ml de nata con el queso, el azúcar y el chocolate en un cazo a fuego medio y vamos removiendo para que se funda todo, sin que llegue a hervir.

Disolvemos el sobre de cuajada en los 50ml de nata que teníamos apartados. Y añadimos cuando la mezcla anterior ya esté bien disuelta y uniforme.

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Y sin parar de remover esperamos que empiece a hervir. Cuando haga los primero borbotones será suficiente.

Retiramos y vertemos sobre la base de galleta. Metemos en la nevera y dejamos un mínimo de 3 horas.

Para decorar hemos calentado 50ml de nata y le hemos añadido unos 100gr de chocolate blanco para que se funda en la nata caliente. Removemos bien y echamos sobre la tarta.

Después con un pelador hemos hecho virutas de chocolate.

 

…Donde están mis regalitos??? 😉

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2 pensamientos en ““Sumando” (Tarta fría de queso y chocolate)

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