Jamón de pato (Resultado final)

…Aquí está el resultado final de nuestro jamón de pato

… Esta es de esas recetas en las que una imagen vale más que mil palabras… así nos quedamos nosotras al probarlo… sin palabras!!!

…Y ya os digo yo que es complicado… porque para callarme a mí…  

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…Al final han sido solo 2 semanas de curación… el magret no era muy grande pesaba unos 270gr… 

…Al tacto se nota que por fuera está durito… pero a la presión se nota que por dentro está tierno… el color ha ido oscureciendo con los días… y la grasa se ha ido secando…

…Creo que vuestra intuición os dirá si le hace falta algún día más de curación… Lo que os sobre envolverlo en el mismo paño y dejar en la nevera…

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10 pensamientos en “Jamón de pato (Resultado final)

  1. Pingback: Jamón de Pato | lasrecetasdevabea

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