Hamburguesa fusión

…Ufff… este cuerpo no está ya para estas juergas… tenemos un desentrenamiento que no es normal… pero es que es oír una canción de las de antes… sí sí de esas que se pueden bailar… y se nos van los pies…

…Menos mal que somos unas chicas precavidas… y nunca faltan unas buenas deportivas en el maletero… nunca sabes hasta que hora te vas a quedar… y lo que tus pies van a necesitar…

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Ingredientes: (Para 2 personas)

  • 2 molletes de Antequera
  • Carne guisada
  • Lechuga Lollo Rosso
  • 2 huevos medianos
  • Queso curado de oveja
  • Mahonesa de mostaza

En este caso hemos utilizado carne de jabalí glaseada que habíamos reservado para esta receta.

Desmenuzamos la carne con la mano, dejando trozos pequeños, no es necesario que sean uniformes y añadimos bastante  salsa para calentarlo.

Rallamos el queso.

Tostamos los molletes abiertos a la mitad.

Troceamos la lechuga.

Freímos los huevos en poco aceite para que salgan con un poco de puntillita y dejamos líquida la yema.

Para la mahonesa de mostaza, hemos mezclado 2 cucharadas de mahonesa con un cucharada pequeña de mostaza de Dijon.

Montamos nuestra hamburguesa poniendo la carne caliente desmenuzada, el huevo sobre esta, el queso rayado y por último arriba del todo la lechuga.

En la capa de arriba untaremos una cucharada de mahonesa de mostaza.

Consejos:

  • Podemos usar la carne que más nos guste, carrilleras guisadas, rabo de toro, o costillas de cerdo, pensad que cuanto más sabrosa y tierna sea la carne, más rica estará la hamburguesa.

…Bailamos??.

 

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14 pensamientos en “Hamburguesa fusión

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