Brownie de chocolate bajo en azúcar

…Tras unos días de vacaciones… y con las pilas cargadas…

…estamos de vuelta…

…que por cierto esto de volver en lunes al lío… con una hora menos de domingo…

…tenía que estar prohibido…

…por ahí leí ayer… que debían de hacer el cambio el lunes a las 11 de la mañana… 

...fijo… que se nos hacía menos cuesta arriba… 😉

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Ingredientes: (20 mini-brownies)

  • 100 gr de chocolate negro
  • 70 gr de mantequilla sin sal
  • 32 gr de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 30 gr de harina de trigo o de repostería

Empezamos fundiendo la mantequilla junto al chocolate, en el microondas a intervalos de 20 seg, para evitar que el chocolate se queme, y mezclamos bien.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que esponjen, lo notaremos en la textura y el color se vuelve más blanquecino.

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Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla a la de los huevos y removemos bien con las varillas hasta que esté todo bien mezclado.

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Por último tamizamos la harina e incorporamos a la mezcla, removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea.

Vertemos en el molde, o moldes y metemos en el horno previamente calentado a 210ºC. Dejamos 10 minutos y sacamos para dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para comer.

Consejos:

  • Se pueden añadir nueces, pistachos…

 

 

…por otro lado… que alegría… los días vuelven a ser largos!!!!

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2 pensamientos en “Brownie de chocolate bajo en azúcar

  1. Me encantan los brownies!! Y llevo unos minutos pensando que merendar hoy… con lo mucho que me gusta el chocolate y lo poco amiga que soy del exceso de azúcar, seguro que me encanta tu receta. Por cierto, yo también estoy feliz con el cambio de hora, aunque nos quitaran un ratito del final de semana santa. Besos!!

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