Blanqueta de Pollo

cuando subes la persiana y es de día… miras el reloj… la sensación de llegar tarde…

…sales de casa… mentalizada… ayer cambiaron la hora… voy bien…

…pero por si acaso vuelves a mirar el reloj…

…subes al autobús… ahí no cambiaron la hora… 😮

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Ingredientes: (Para dos personas)

  • 1/2 pollo
  • 1 Puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana o 2 chalotas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • Caldo de pollo
  • 100 ml de leche o nata para cocinar
  • sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

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Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela, a fuego medio alto, salpimentamos el pollo troceado y doramos junto con el laurel.

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Una vez dorado, apartamos un poco el pollo y hacemos un hueco para añadir la harina y cocinarla.

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Añadimos el caldo caliente hasta cubrir el pollo y tapamos para que cocinea fuego medio durante 15 minutos.

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En este tiempo cortaremos las verduras.

Con la zanahorias haremos bastones, cortamos la cebolla finita y el puerro en rodajas. Los ajos simplemente los lavamos y aplastamos con un cuchillo para que suelten todo su aroma y sabor sin quitarles la piel.

Transcurridos los 15 minutos añadimos las verduras y dejamos otros 10 minutos a fuego medio. Por último cuando falten 5 minutos incorporamos la leche.

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Consejos:

  • Podéis incorporar las verduras que más os gusten.
  • La harina hay que cocinarla para que no sepa a crudo, pero no tostamos para que nuestro plato no coja color.

…cuantas veces es posible mirar el reloj en la misma mañana???…

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