Ensalada de cuscús

…Suben las temperaturas… es viernes… y ya huele a vacaciones… 

… la época más esperada del año… unos van otros vienen… la playa… la montaña… el destino no es lo importante… lo que queremos es desconectar… abandonar la rutina… descansar… pero eso sí… siempre en la mejor compañía…

20150614_152737

Ingredientes: (individual)

  • 20 gr de brotes tiernos de lechuga
  • 12-15 gr de queso feta
  • 1 rodaja de piña en su jugo
  • 10 unidades de frutos rojos
  • 40 gr de cuscús
  • 40 ml de agua
  • sal
  • Aceite de oliva
  • 2 gr Azúcar

Primero vamos a preparar el Cuscús, para ello ponemos el agua con una pizca de sal en un cazo hasta que empiece a hervir.

Retiramos y se lo echamos al Cuscús por encima, removemos para que no se apelmace y esperamos a que se ablande la pasta. Añadimos un chorrito de aceite y removemos de nuevo.

20150614_131217 20150614_131248

Dejamos enfriar para poner en la ensalada.

Para el montaje ponemos los brotes tiernos, el queso, los frutos rojos y el cuscús.

A la piña le ponemos el azúcar por encima y con el soplete caramelizamos.

Aliñamos con sal, vinagre balsámico de módena y un poquito de aceite de oliva.

Consejos:

  • Podemos añadirle un chorrito de limón al cuscús para darle un toque refrescante.

…y para que se haga un poco más corta la espera… 

... nos comemos la ensalada??…

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s