Ensalada de frutas deconstruida

Os proponemos una nueva forma de hacer las ensaladas… de este modo será muchos más divertido… y si ponemos los ingredientes en el plato y cada uno montamos nuestra propia ensalada???

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Ingredientes: ( 2 personas)

  • 1/2 Mango
  • 2 Moras
  • 4 frambuesas
  • 8 Almendras sin tostar
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 kiwi
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso quark

Cortamos el mango en tiras.

Pelamos y cortamos el kiwi en rodajas.

Lavamos bien las hojas de lechuga.

Para los huevos cocidos:

Cocemos los huevos. Para que quede la yema amarillita y con textura cremosa, vamos a poner un cazo de agua a fuego medio alto. Le echamos sal.

Una vez que el agua empiece a hervir añadimos los huevos con cuidado para que no se rompan al caer en el cazo. y dejamos durante 10 minutos. Retiramos y enfriamos rápidamente para cortar la cocción.

Cortamos por la mitad y ponemos sal en escamas por encima.

Para la crema de queso:

Ponemos las dos cucharadas de queso quark en un bol y le añadimos la frambuesas. Aplastamos con el mortero para que se integren en el queso y se quede una mezcla homogénea.

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Ahora disponemos todos los ingredientes en los platos y que cada uno haga su propia ensalada.

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Aquí os dejo una foto de la mía… cual es la vuestra???

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