fideos de arroz con salsa de soja

… y llega un día en el que vas tranquilamente por la calle… y oyes… ¡¡¡señora!!! por un momento pensabas que ibas acompañada de tu madre… pero no… miras a un lado y otro… y solo estas tú… 

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Ingredientes: (para 4 personas)

  • 100 gr de fideos de arroz
  • 250 gr de sepia
  • 10 langostinos
  • 2 setas de cardo medianas
  • 70 ml de salsa de soja

Empezamos cortando la sepia en trocitos pequeños, pelamos los langostinos y cortamos las setas también en trocitos pequeños.

Ponemos una gota de aceite en una sartén y pasamos las setas hasta que estén hechas.

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Hacemos lo mismo con la sepia.

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Y por último vuelta y vuelta a los langostinos.

Ponemos en una cazuela abundante agua a fuego medio alto hasta que hierva, entonces metemos los fideos y mantenemos 5 minutos.

Sacamos escurrimos y reservamos.

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Juntamos todos los ingredientes en una sartén añadiendo los fideos bien escurridos y echamos poco a poco la salsa de soja hasta que adquiera el punto de sabor que buscamos.

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Consejos:

  • No hace falta poner sal a los ingredientes, la salsa de soja salará lo suficiente.
  • Si es época de setas podéis añadir las que más os gusten.
  • Sustituir la sepia por pollo le da un toque muy rico.

… bueno en realidad seguro que al chaval le obligan a hablar de usted a todo el mundo… es su trabajo… pero así fijo que va a vender poco… 😛

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