Champiñones con roquefort

… sencillisimo revuelto… para esos días que tenemos prisa… pero queremos cenar calentito…

champiñones con roquefort (1)

Ingredientes: (para dos personas)

  • 250 gr de champiñones
  • 50 gr de queso roquefort
  • 2 huevos
  • aceite

champiñones con roquefort (2)

Ponemos una gota de aceite en la sartén y extendemos con una brocha.

Añadimos los champiñones cortados en láminas. Dejamos unos minutos mientras se van ablandando e incorporamos el roquefort hasta que se deshaga.

champiñones con roquefort (5)

Batimos los huevos, y sin parar de remover vamos incorporando poco a poco a los champiñones.

champiñones con roquefort (7)

Cuando haya cuajado el huevo retiramos y servimos.

Consejos:

  • No es necesario poner sal, el queso le dará sabor suficiente.
  • Ponemos una gota de aceite y extendemos con una brocha de silicona, de este modo alargaremos la vida de la sartén, no es bueno calentarla sin nada.

…en 10 minutos tendremos nuestra cena preparada…

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