Garbanzos a lo pobre

… la verdad es que llegando estas fechas… somos muy de comer de cuchara… y todas las semanas cae un guisito… 

garbanzos (6)

Ingredientes: (para dos personas)

  • 150 gr de garbanzos
  • 1 patata
  • 1 calabacin
  • Un hueso de jamón
  • Un trozo de pimiento
  • 1 cebolla mediana
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • Laurel
  • Sal
  • Puerro

Los garbanzos habrán estado en remojo durante 12 horas.

Ponemos todos los ingredientes crudos en la olla. y añadimos agua hasta que los cubra.

Añadimos un poco de sal.

garbanzos (2)

Cerramos la olla, en este caso rápida y desde que empieza a echar vapor, contamos 20 minutos a fuego medio.

Cuando podamos abrir la olla descartamos los ajos, la cebolla, el pimiento y el laurel.

Y con un poco de caldo batimos la zanahoria, el calabacín y el puerro. Una vez batido lo añadimos a los garbanzos para espesar el caldo.

Probamos de sal y rectificamos en el caso de ser necesario.

garbanzos (3)

Consejos:

  • En cada plato servimos patata y unos trozos de jamón.
  • Podéis añadir chorizo o lo que más os guste, lo hacemos así para bajar el nivel de grasa.

… pronto veremos como estos guisos también los podemos llevar a la cocina moderna… les daremos algún giro… permaneced atentos…

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