Sepia a la parrilla

…las cosas mas insignificantes… son las que de verdad llegan… y si cuidamos cada detalle… conseguiremos avivar la llama cada día…

… un plato sin mucha complicación… que os servirá para sorprender a esa persona especial… ya que su sabor conquista por si solo…

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Ingredientes: (para 2 personas)

  • 2 sepias medianas
  • 2 dientes de ajo
  • Un poco de perejil
  • Una cucharada de sal gorda
  • Zumo de 1/2 limón
  • 15 ml de aceite

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Hacemos un majao para pintar las sepias.

Ponemos los ajos en el mortero y machacamos, añadimos el perejil y la sal y seguimos machacando hasta tener una masa.

Por último añadimos el zumo de limón y el aceite y movemos para que quede integrado todo.

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Ponemos la parrilla a fuego fuerte y cuando este caliente ponemos las sepias bien untadas con una brocha en nuestra mezcla.

Las dejamos que se vayan haciendo hasta que se vayan dorando. Cuando demos la vuelta volvemos a untarlas para que cojan bien el sabor.

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Consejos:

  • Damos unos cortes a las sepias para que se queden planas y no se encojan con el calor.
  • Se puede servir con mahonesa o alioli.

… cada día es único… irrepetible… aprendamos a valorarlo…

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